リトリートフィールドの米粉は、栽培中に農薬や化学肥料を一切使わず姫路市山田町で丁寧に育てたお米からできています。 米粉は『湿式気流粉砕方式』による、きめの細かい上質米粉です。 その年にできたお米から製造しており、古米やブレンド米は一切なし！ パンや洋菓子、お料理などに使いやすく多彩なメニューにご使用いただけます。 とろ～り、しっとり、もっちり、さっくりふわふわ！ 調理方法によっていろんな食感が楽しめます。